Kit paella Surpuissant - Pare-flammes 60cm inox - 25 personnes - Plat inox 65cm avec couvercle inox

Kit paella Surpuissant – 25 personnes (plat inox 65 cm + pare-flammes inox BBQ60)

Un kit premium, démontable et facile à transporter pour réussir vos paellas, fideuàs et plats conviviaux pour jusqu’à 25 personnes. Grâce au pare-flammes inox BBQ60, la flamme est mieux protégée du vent et la chaleur est mieux concentrée : la cuisson devient plus régulière et vous optimisez la consommation de gaz.

Pourquoi choisir le plat en inox ?

• Sain, durable, hygiénique : l’inox est un excellent matériau pour la paella.
• Entretien facile : nettoyage simple, pas de rouille.
• Pas de culottage : vous cuisinez tout de suite, sans préparation particulière.

Précautions de chauffe (inox) : éviter toute déformation

• Montez en température progressivement : démarrez à feu doux / moyen 2–3 minutes avant d’augmenter.
• Évitez de chauffer à vide : mettez un peu d’huile et/ou les ingrédients assez tôt.
• Évitez le plein gaz d’un coup au démarrage : la dilatation peut être brutale sur un grand diamètre.
• Ne refroidissez pas brutalement (pas d’eau froide sur poêle très chaude) : laissez redescendre la température.
• Poêle bien centrée sur le réchaud pour une chauffe homogène.

Composition du kit

• Plat à paella Garcima Ø65 cm en inox
• Couvercle inox Ø68 cm inclus (maintien au chaud / protection pendant la cuisson)
• Pare-flammes inox BBQ60 (Ø60 cm) (anti-vent, chauffe plus régulière)
• Réchaud gaz Surpuissant au choix (entrée à visser G1/2) : L-40 (Ø40 cm) ou L-50 (Ø50 cm)
• Trépied démontable (stable, rangement/transport facilités)

Réchaud Surpuissant : 2 diamètres au choix (et quelles différences ?)

• L-40 (Ø40 cm) : format plus compact, très bon équilibre pour une poêle Ø65 cm (chauffe efficace, prise en main simple).
• L-50 (Ø50 cm) : surface de chauffe plus large et plus de confort (montée en température plus franche, chaleur mieux “étalée”).

Bon à savoir : les brûleurs professionnels ont en général une puissance de chauffe et une longévité supérieures aux brûleurs classiques (avec 2 boutons de réglage).

Le pare-flammes BBQ60 : le détail qui change tout

• Protège la flamme du vent et améliore la régularité de cuisson.
• Optimise l’efficacité du brûleur (chauffe plus stable, moins de pertes).
• Peut aussi servir de barbecue au charbon et peut éventuellement supporter une plancha (selon usage).

Gaz & raccordement

Kit prévu pour une utilisation au butane ou propane. Détendeur recommandé : butane 28 mbar ou propane 37 mbar. Connectique réchaud : entrée à visser G1/2 (conforme réglementation française).
Tuyau gaz et détendeur disponibles en option (choisissez la longueur adaptée).

Important : version sécurité (thermocouple)

Vous souhaitez une sécurité renforcée (coupure automatique du gaz si la flamme s’éteint) et la possibilité d’un usage intérieur / extérieur ? Choisissez la version avec thermocouple :
➡️ Voir le même kit 25 personnes – inox – avec thermocouple

Variantes du même kit selon le matériau de la poêle

• Kit 25 personnes – Plat émaillé (entretien facile, sans culottage)
• Kit 25 personnes – Plat acier poli (goût “authentique” + culottage)
• Kit 25 personnes – Plat acier Pata Negra (acier premium + culottage)

Besoin d’un conseil sur le choix du matériau (inox / émaillé / acier / pata negra) ou du brûleur (Ø40 vs Ø50) ? Notre équipe vous guide selon votre usage (particulier, association, traiteur, événements).